Sandwichs au poulet à l’italienne

Tartiner de beurre un côté de toutes les tranches de pain.

Dans une très grande poêle, à feu moyen, mettre quatre tranches de pain, le côté beurré vers le bas, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit doré. Transférer le pain grillé sur un plan de travail. Répéter l’opération avec les tranches de pain restantes.

Dans un petit bol, mettre le pesto et le yogourt. Bien mélanger. Tartiner de ce mélange le côté non grillé de toutes les tranches de pain.

Sur quatre tranches de pain, répartir le prosciutto, les tomates, le poulet, le fromage et la roquette. Saler et poivrer. Recouvrir des tranches de pain restantes.